Présentation
Philippe Poulachon, créateur de la marque Bellota-Bellota®, partage ici son expérience et sa passion, et répond très précisément aux 1001 questions que peut se poser l'amateur de jambon ibérique. Il nous enseigne également l'art du tranchage et nous livre les secrets de dégustation de ce patrimoine de la gastronomie mondiale.
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Fiabilité
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Caractéristiques
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EAN13
- 9782732463865
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ISBN
978-2-7324-6386-5
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Éditeur
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Date de publication
10/2015
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Collection
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Nombre de pages
192
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Dimensions
31,8 x 22,7 x 2,2 cm
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Poids
1478 g
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Langue
français
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