Présentation

L'Auvergne est « belle et bonne », les Auvergnats le savent. Parler ici de cuisine du terroir, c'est parler également de cuisine familiale. Que ce soit la brezade (la soupe d'été), la pompe aux grattons, les farinades au saint-nectaire, le véritable chou farci d'Auvergne, évidemment la truffade, le milhar et autre piquenchagne, ce sont bien les plats qui ont vu (et surtout fait !) grandir notre illustrateur qu’a sélectionnés sa cuisinière de mère !

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Caractéristiques

  • EAN13

    9782344008102

  • ISBN

    978-2-344-00810-2

  • Éditeur

    Glénat Livres

  • Date de publication

  • Collection

    Carnets du terroir

  • Nombre de pages

    96

  • Dimensions

    21,8 x 15,5 x 1,5 cm

  • Poids

    356 g

  • Langue

    français

  • Fiches UNIMARC

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