Présentation
Exhaustif et richement illustré, AGRUMES est LA référence scientifique, historique et gastronomique
Dirigé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, cet ouvrage accueille scientifiques, ingénieurs agronomes, généticiens, poète, parfurmeur, agriculteurs, pâtissiers, confiseurs, cuisiniers et autres artisans de bouche afin de présenter et de cuisiner une sélection des variétés d'agrumes les plus passionnantes et pertinentes.
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Caractéristiques
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EAN13
- 9782370850171
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ISBN
978-2-37085-017-1
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Éditeur
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Date de publication
27/10/2022
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Nombre de pages
1
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Dimensions
34,6 x 25,1 x 6,1 cm
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Poids
3823 g
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Langue
français
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