Présentation

Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine VIETNAMIENNE !Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients et des histoires pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire vietnamienne !Quelles harmonies de saveurs un plat vietnamien respecte-t-il toujours ? Quels sont les plats phares et les plats de fêtes ? Comment se déroule un repas au quotidien ? Comment découper les ingrédients ? Comment préparer un délicieux Bánh mì ? Quels sont les desserts et les boissons préférés des Vietnamiens ? Autant de questions auxquelles Nathalie Nguyen et Mélody Ung répondent tout en illustrations dans cet ouvrage.Sans oublier de délicieuses recettes : sauces et condiments maison, crêpes vietnamiennes, rouleaux de printemps, soupe de nouilles au bœuf, nems, canard laqué, porc au caramel, flan au lait de coco…Une véritable invitation à la découverte d des coutumes et des saveurs du Vietnam !

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Caractéristiques

  • EAN13

    9782317029691

  • ISBN

    978-2-317-02969-1

  • Éditeur

    Mango

  • Date de publication

  • Collection

    GUIDES ILLUSTRE (1)

  • Nombre de pages

    128

  • Dimensions

    23 x 18 x 1,6 cm

  • Poids

    450 g

  • Langue

    français

  • Fiches UNIMARC

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