Présentation
Ces deux ouvrages, en couleurs, conformes aux nouveaux référentiels Bac Pro 3 ans en cours d'élaboration, proposent une découverte active de la gestion et de la communication adaptée aux réalités professionnelles des métiers de l'hôtellerie-restauration. Deux pochettes différentes sont proposées afin de tenir compte des spécificités de chaque filière.
Structure d'un chapitre :
Une mise en situation illustrée permet de faire le lien entre les notions travaillées dans le chapitre et des situations professionnelles concrètes.
La partie " Découverte " fait travailler les notions de façon active grâce à l'étude de documents nombreux et variés.
La partie " Application professionnelle " permet de vérifier l'acquisition des notions en les mettant en pratique.
La partie " Faire le point " fait synthétiser de façon active le chapitre à l'élève.
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Livraison
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Fiabilité
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Caractéristiques
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EAN13
- 9782091618272
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ISBN
978-2-09-161827-2
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Éditeur
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Date de publication
11/10/2017
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Collection
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Poids
401 g
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Langue
français
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Code dewey
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Fiches UNIMARC
