Présentation
Le catalogue de l'exposition Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet réunit les contributions de plus de 25 spécialistes de l'Antiquité romaine. Suivant le parcours proposé aux visiteurs, il présente dans un premier temps les modes de production, d'acheminement et de vente des produits consommés à l'époque romaine, en particulier à Lugdunum. Dans une seconde partie, il s'intéresse à la préparation culinaire et aux pratiques alimentaires, de la salle de banquet des plus fortunés aux tavernes urbaines. Cet ouvrage offre ainsi un panorama des connaissances actuelles sur l'alimentation des habitants de Lugdunum
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Caractéristiques
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EAN13
- 9782491924010
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ISBN
978-2-491-92401-0
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Éditeur
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Date de publication
20/11/2020
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Nombre de pages
143
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Dimensions
28,5 x 23,5 x 1,5 cm
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Poids
950 g
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Langue
français
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