Présentation
Envie de délicieux petits plats provençaux qui vous rappelleront ceux de votre grand-mère ? Laissez-vous tenter par ces 55 recettes au bon goût de soleil… poivrons, aubergines et tomates se marient à merveille dans une ratatouille colorée. Poissons et fruits de mer de méditerranée se réunissent avec bonheur dans une savoureuse bouillabaisse. Enfin, pour la note sucrée, succombez à une tarte tropézienne gourmande !
Entrées : Salade niçoise, soupe au pistou, pissaladière…
Viandes et volailles : Jarret de veau à la provençale, Poulet à la provençale…
Poissons et fruits de mer : Brandade de morue nîmoise, bouillabaisse de Marseille…
Accompagnements : ratatouille, tomates à la provençale, tian de tomates et d’aubergines…
Desserts : Tarte tropézienne, calissons, pâte de coing, navettes de Marseille…
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Caractéristiques
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EAN13
- 9782035880246
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ISBN
978-2-03-588024-6
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Éditeur
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Date de publication
06/05/2015
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Collection
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Nombre de pages
64
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Dimensions
22 x 17 x 1 cm
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Poids
150 g
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Langue
français
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