Présentation
1 800 recettes pour tout cuisiner :
• les préparations de base (fonds, sauces, pâtes…)
• les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu…)
• les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche…)
• les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far…)
• les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï…).
Un chapitre spécial « cuisine rapide » : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur.
Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape.
Toute la cuisine à portée de main !
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Fiabilité
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Caractéristiques
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EAN13
- 9782036056916
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ISBN
978-2-03-605691-6
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Éditeur
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Date de publication
18/10/2023
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Collection
Petit Larousse (1)
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Nombre de pages
1136
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Dimensions
19,6 x 13,4 x 6,4 cm
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Poids
1074 g
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Langue
français
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