Présentation

"Pourquoi ne m'a-t-on rien dit avant ?", "J'aurais aimé le savoir", "On n'en parle pas assez"... Telles sont les réactions les plus fréquentes de victimes de toxi-infections alimentaires. E. Coli dans des pizzas, salmonelloses dans des chocolats, ou encore Anisakis, un petit ver qui niche dans 80% de certains poissons crus... Quels sont ces microbes ? Comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, comment concilier plaisir de se nourrir et moindre risque ? C'est tout l'objectif de ce livre, né de discussions entre une journaliste et un médecin. Choix des aliments, cuisson, conservation... Les auteurs vous proposent des réflexes concrets à adopter au quotidien, à la maison comme en voyage. Un livre malin et pédagogique à conserver à portée de main.

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Caractéristiques

  • EAN13

    9782080418333

  • ISBN

    978-2-08-041833-3

  • Éditeur

    Flammarion

  • Date de publication

  • Collection

    Santé, bien-être (1)

  • Nombre de pages

    256

  • Dimensions

    21 x 15 x 1,7 cm

  • Poids

    501 g

  • Langue

    français

  • Fiches UNIMARC

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