Présentation

Formé auprès des plus grands cuisiniers - Gilles Goujon, Jean-François Piège, Christophe Moret, Alain Ducasse...-, Kei Kobayashi est le premier chef japonais à avoir été récompensé d'une troisième étoile Michelin en France. Ce livre retrace le parcours de ce chef atypique et vous emmène dans un voyage sensoriel à travers 70 de ses assiettes, véritables oeuvres d'art.

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Caractéristiques

  • EAN13

    9782080256157

  • ISBN

    978-2-08-025615-7

  • Éditeur

    Flammarion

  • Date de publication

  • Collection

    GASTRONOMIE (1)

  • Nombre de pages

    304

  • Dimensions

    32,5 x 24,9 x 3,1 cm

  • Poids

    2382 g

  • Langue

    français

  • Fiches UNIMARC

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