Présentation

Le livre de la consécration.
Eric Fréchon, chef 3 étoiles au restaurant le Bristol, déploie tout son art et son savoir-faire à travers 85 de ses plus grandes recettes qui ont fait toute sa renommée.
Chef dans un des plus grands palaces parisiens, Eric Fréchon élabore sa cuisine ou se mélangent produits de terroir et produits luxueux, produits de la terre et produits de la mer. Il offre ainsi une cuisine pointue mais généreuse, conviviale et authentique à l'image de sa personne.

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Caractéristiques

  • EAN13

    9782263050541

  • ISBN

    978-2-263-05054-1

  • Éditeur

    Solar

  • Date de publication

  • Collection

    Cuisine

  • Nombre de pages

    260

  • Dimensions

    34 x 25 x 3 cm

  • Poids

    2190 g

  • Langue

    français

  • Code dewey

    641.594

  • Fiches UNIMARC

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