Présentation

Pourquoi la fraise parmi les "Chroniques du potager", dédiées aux légumes et aux plantes condimentaires ? Parce que, sauf au sens commun du mot, la fraise n'est pas un fruit : ni d'un point de vue botanique, ni d'un point de vue cultural.

Depuis son acclimatation dans les jardins, à la fin du Moyen Age, le fraisier est cultivé comme un légume et figure parmi les plantes potagères dans les catalogues et les guides pratiques. En planches ou en bordures, les fraisiers offrent donc le contrepoint sucré de bien des potagers, et fournissent les desserts des beaux jours.

Fraîche et parfumée, sûre de ses attraits, la fraise est, selon une ancienne devinette wallonne, "une petite dame rouge assise dans un fauteuil vert qui ne bouge pas quand le roi passe"... C'est le roi qui se baisse pour la cueillir.

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Caractéristiques

  • EAN13

    9782742726189

  • ISBN

    978-2-7427-2618-9

  • Éditeur

    Actes Sud

  • Date de publication

  • Collection

    Nature

  • Nombre de pages

    96

  • Dimensions

    19 x 10 x 1 cm

  • Poids

    105 g

  • Langue

    français

  • Code dewey

    634.75

  • Fiches UNIMARC

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